南平市烹饪行业协会
第三届人员名单
 
会议概要:
    南平市烹饪协会成立于1995年4月9日,经南平市民政局批准成立的全市餐饮行业市级社团,根据市民政局“关于全市性行业协会与行政主管部门脱钩工作实施方案”的通知精神,办公地点由
市政府大楼迁至南平市武夷烹饪培训学校,2009年12月22日正式更名为南平市烹饪行业协会。其业务主管单位为南平市经贸委,主要是以研究烹饪技艺、推广先进技术成果、规范行业行为、促进烹饪餐饮行业发展为目标,由全市从事烹饪餐饮实践,烹饪餐饮管理,烹饪餐饮教学,烹饪餐饮管理理论和食品营养研究的企事业、团体和厨师及服务人员、专家、学者、经营管理人员自愿组成的全市性的跨部门和个人自愿组成的行业性、地方性社会团体。
    南平市烹饪行业协会在市经贸委的领导和社会各界的支持下,依据协会的章程,以为社会服务,为行业服务,为企业服务为宗旨,以“继承,发扬,开拓,创新”为指导方针,传达贯彻国家有关政策,遵守宪法、法律、法规和国家政策,弘扬我市烹饪餐饮文化,团结广大行业工作者,推动行业进步,为促进我市烹饪事业和餐饮业的发展而努力奋斗。
    南平市烹饪行业协会在历史会长尤其在前任会长、现任荣誉会长李国鹏同志的带领下不断地改善,取得了与目共睹的进步和发展,在他任职期间注重加强烹饪技艺交流,同时加强与各县(市)及周边地市行业届的学习和交流,多次组织烹饪技能大赛并取得圆满成功,对提高闽北菜系的创新和发展、培养造就大量的烹饪技术人才、弘扬中华饮食文化,都有着非常深远的意义,也忠心期盼李国鹏会长发挥余热,继续指导烹饪行业协会的工作。
    承蒙各位的厚爱,选举我为新一届市烹饪行业协会会长,这不仅是对我的认同与接受,更是对我的一份希望和重托,特别是李国鹏会长对我的信任,在此,我再次向各位领导及同仁们委以重任使我感到无上光荣,并愿在今后的工作中尽职尽责,不辱使命,以回报大家对我的信任。

    新的一年,新的起点,我们将在以往的工作的基础上,回顾过去展望未来,进一步推动行业间的各项交流,不断完善管理机制,积极发挥协会优势,不断加强行业交流,为烹饪餐饮行业的发展提供更宽更广的平台。2010年协会的工作计划具体事宜安排如下:
    1、组织各县(市、区)参加2010年3月17日至19日在福州市举办的全国饭店业职业技能竞赛暨海峡两岸厨艺交流赛福建赛区的比赛。
    2、根据市烹饪行业协会上级领导的要求,几个为成立烹饪行业协会的县(市)(如顺昌、武夷山市、建阳市等)尽快地成立烹饪行业协会,便于餐饮行业的交流和烹饪事业的发展。
    3、安排十个县(市、区)的各大酒店的餐厅服务、客房服务、前厅服务、中式烹调师、中式面点师的培训与(初、中、高)等级考核鉴定,由鉴定站组织考评员到当地进行考核鉴定工作,不断规范餐饮及客房服务质量,提高职业技能水平及人才队伍建设。
    4、计划分批组织常务理事以上人员到兄弟地市和外省进行考察与交流。
    5、国家营养配餐员(师)、公共营养师的培训,参加今年3月份的全省统考,培训与考核地点定在南平市武夷烹饪培训学校,现已经开始报名,考试时间为2010年3月27日。
    6、全省烹饪技师、高级技师和餐厅服务技师、高级技师考核鉴定将于今年4月份左右在南平市武夷烹饪培训学校举行,现已经开始

报名,考试时间另行通知。
会议概要:
 
会议目的: 南平市烹饪行业协会迁址揭牌及会议
 
会议主题: 南平市烹饪行业协会迁址揭牌及会议
 
会议时间: 2010年1月26日 上午
 
会议地点: 南平市武夷烹饪学校
 
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场
会议现场

    7、2010年6、7月间计划组织全区十个县(市、区)及解放军部队、武警、消防支队、空军部队参加第二届烹饪技能创新大赛。大赛由市经贸委、市人力资源和劳动社会保障局、市总工会、市支前办联合主办,市烹饪行业血红在南平市武夷烹饪学校共同承办。大赛的具体事宜正在安排计划中。
    8、不断完善协会会费的缴纳制度,保证协会工资的正常运转。
    南平市烹饪行业协会会员分团体会员和个人会员,全市各地的餐饮行业相关协会、公司、企业、院校、驻军部队、事业机构和企业经营管理者级中级以上的烹调师、面点师、服务师等单位和个人均可申请入会。为了行业协会的延续与发展,适当增加后续力量,补充新鲜血液,扩大行业范围,增补市协会常务理事、理事。由各县(市、区)烹饪行业协会。知名酒店推荐,并经本会审查平衡,合格者经市协会常务理事扩大会议表决通过,再予以公布(常务理事600元,理事300元,入会费不变),颁发证书并制作牌匾。
    9 、应各位同仁及各大酒店的呼声,2010年开始计划增设烹饪餐饮行业刊物,先出季刊,后出月刊,发布行业信息,单位人才招聘、个人求职信息等,方便行业进行交流,提高行业知名度。今年2月上旬出首刊,欢迎大家投稿!
    10、2010年下半年计划与省人力资源和时候保障厅、省旅游干校共同合作,举办一期酒店行业总经理培训班,培训结束考试合格者颁发国家认可的总经理上岗证书。
    11、发挥行业协会优势,增加协会创收业务。南平市烹饪餐饮行业协会下属10个县(市)区的行业协会,各县(市)区的市协会副会长、常务理事、理事皆在各酒楼宾馆任总经理或餐饮经理、行政总厨、主管、主厨。因此我们为宣传和推荐优质产品及为赞助企业的产品提供平台,搭建了一个与南平市各个酒楼宾馆之间良好的营销桥梁,提升赞助企业优质产品的品牌形象。如有需要发布广告的单位及个人适当收取广告费。

最后预祝:

    协会事业作用非凡,协会工作前景辉煌!

谢谢大家!
2010年1月26日

 
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